O nome tem origem italiana, entretanto o prato é totalmente brasileiro (com influência dos imigrantes italianos), para ser mais exato, um clássico da culinária paulistana. Primeiro, surgiu o bife à parmegiana, geralmente, preparado com carne bovina ou frango. Depois, as receitas ganharam variações. Uma opção popular no PF (prato feito), a parmegiana é servida com arroz, batata frita e salada. Confira nossas opções abaixo:
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