Muitas pessoas usam charque e carne-seca como sinônimos, porém não são. O charque é típico do Rio Grande do Sul, passa por uma salga maior e fica mais tempo em exposição solar, resultando em uma carne com textura bem firme e sabor mais intenso. Combina muito com mandioca, abóbora, queijo coalho e pode ser usado em diversos pratos. Acompanhe nossa seleção de receitas com charque.
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